هلا كندا – كشفت دراسة علمية حديثة أن شرب كميات أكبر من الماء أثناء تناول الطعام قد يرتبط بزيادة كمية الطعام المستهلكة، في نتائج تتحدى الاعتقاد الشائع بأن الماء يساعد على تقليل الشهية وخفض السعرات الحرارية.
وأجرى باحثون من جامعة كورنيل الأمريكية الدراسة، التي نُشرت في مجلة Appetite، حيث وجدوا أن المشاركين تناولوا نحو 40 غراماً إضافياً من الطعام، أو ما يعادل نحو 50 سعرة حرارية، مقابل كل 100 ملليلتر إضافية من الماء تم شربها خلال الوجبة.
كما لاحظ الباحثون أن الأشخاص الذين كانوا يتناوبون بشكل متكرر بين تناول الطعام وشرب الماء استهلكوا كميات أكبر من الطعام مقارنة بغيرهم.
ويرجح الباحثون أن الماء قد يرطب الفم ويعزز الإحساس بمذاق الطعام، ما يجعل تجربة الأكل أكثر متعة ويؤخر الشعور بالشبع، مشيرين إلى أن الماء لا يبقى في المعدة لفترة كافية لإحداث إحساس طويل بالامتلاء.
وشملت الدراسة تحليل بيانات من تجربتين سابقتين شارك فيهما 86 بالغاً تناولوا وجبات متنوعة، مثل لحم التشيلي ودجاج تيكا ماسالا، مع السماح لهم بالأكل حتى الشعور بالشبع.
وأكد الباحثون أن النتائج لا تعني بالضرورة أن شرب الماء يسبب الإفراط في تناول الطعام، بل تشير إلى وجود ارتباط يستدعي إجراء المزيد من الدراسات لتحديد العلاقة بين عادات شرب الماء وكمية الطعام المستهلكة.
