هلا كندا – أعلنت خدمة سلامة الغذاء والتفتيش التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية عن استدعاء عاجل لمنتجات لحم بقري نيء أنتجتها شركة CS Beef Packers LLC، بعد اكتشاف تلوثها ببكتيريا الإشريكية القولونية الخطيرة.
وأوضحت الخدمة أن المنتجات صُنعت بتاريخ 14 يناير 2026، وشُحنت إلى موزعين في ولايات كاليفورنيا وأيداهو وأوريغون، لتوزيعها على مواقع تقديم الطعام. ويبلغ الوزن الإجمالي للمنتجات المستدعاة نحو 10,390 كيلوغرامًا، وتشمل قطع لحم بقري بوزن يقارب 4.54 كيلوغرام للقطعة، من الأنواع التالية:
لحم بقري مفروم خشن، وFire River Farms Classic Beef Fine Ground 73L، وFire River Farms Classic Beef Fine Ground 81L.
وبيّنت الخدمة أن التلوث كُشف خلال اختبارات مخبرية أُجريت لدى أحد عملاء الشركة، مؤكدة أنه لم تُسجّل حتى الآن أي حالات مرضية مرتبطة بهذه المنتجات.
ووجهت تحذيرًا إلى مواقع تقديم الطعام بضرورة عدم تقديم هذه اللحوم للزبائن، والتخلص منها فورًا أو إعادتها إلى مكان الشراء.
وتُعد بكتيريا الإشريكية القولونية من السلالات المنتجة لسموم خطيرة، وتظهر أعراض الإصابة عادة خلال فترة تتراوح بين يومين وثمانية أيام، وتشمل الإسهال الدموي والتقيؤ وتشنجات المعدة، وقد تتطور في الحالات الشديدة إلى مضاعفات خطيرة، خاصة لدى الأطفال وكبار السن وذوي المناعة الضعيفة.
وأكدت الجهات الصحية أن اللحم البقري النيء أو غير المطهو جيدًا يُعد من أكثر مصادر العدوى شيوعًا، إلى جانب بعض الخضروات الورقية التي قد تتلوث أثناء الزراعة أو النقل.
