هلا كندا – وكالات- كشفت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون في الصين أن تناول كميات معتدلة من الدهون الحيوانية قد يسهم في تقليل تراكم الدهون والالتهابات داخل الأنسجة الدهنية.
وأفادت التقارير العلمية بأن إدراج الدهون الحيوانية ضمن نظام غذائي متوازن، بنسبة تقارب 25 بالمئة من إجمالي السعرات الحرارية، يساعد على تحسين التمثيل الغذائي وتنظيم توازن الأنسجة الدهنية في الجسم.
وتشير البيانات إلى أن هذه النتائج تتعارض مع الاعتقاد السائد الذي يربط الدهون الحيوانية مباشرة بالسمنة واضطرابات الأيض، في وقت استمرت فيه معدلات السمنة بالارتفاع رغم التوصيات بالاعتماد على الزيوت النباتية.
وأوضح الباحثون أن التجارب، التي أُجريت على فئران لمدة أربعة وعشرين أسبوعاً، أظهرت أن الشحم الحيواني أدى إلى تراكم دهون أقل مقارنة بالزيوت النباتية، نتيجة تحفيز مركبات حيوية تقلل الالتهابات وتحسن امتصاص الدهون.
وتبين الدراسة أن الدهون الحيوانية تحتوي على أحماض دهنية قد تعزز حساسية الجسم للأنسولين وتساعد في ضبط مستويات السكر في الدم عند استهلاكها باعتدال.
ويأتي هذا التطور في سياق دعوات علمية متزايدة لإعادة النظر في التصنيفات الغذائية التقليدية، مع التشديد على أن الإفراط في تناول الدهون، سواء الحيوانية أو النباتية، يبقى عاملاً ضاراً بالصحة العامة.
محرر أخبار في شبكة هلا كندا، يتمتّع بخبرة طويلة في مجال الصحافة والإعلام الإلكتروني
