هلا كندا- أصبحت كندا أحد أبرز الأماكن في العالم لصناعة السكر.
وتستثمر شركة Rogers Sugar ومقرها فانكوفر 300 مليون دولار لتوسيع منشأة تنقية السكر في مونتريال، كجزء من الجهود الرامية إلى تعزيز إنتاجها من السكر بنسبة 20٪.
يتبع الاستثمار خطوات مماثلة من قبل منافسين مثل Redpath Sugar و Sucro Can Sourcing، والتي تنفق الأخيرة 135 مليون دولار لبناء أكبر مصفاة سكر في كندا.
وفي عام 2023، صدرت كندا منتجات الشوكولاتة أكثر من أي دولة أخرى في العالم، وبسبب القواعد الصارمة في الولايات المتحدة التي تحد من واردات السكر الخام، تقوم المزيد من شركات الشوكولاتة والحلوى الآن بإنشاء متاجر وتوسيع الإنتاج في كندا.
وأعادت شركة Hershey للتو شراء مصنع الشوكولاتة القديم في أونتاريو، وتقوم شركة Blommer Chocolate الأمريكية بتوسيع موقعها في أونتاريو، واستثمرت شركة الوجبات الخفيفة العملاقة Mondelez International 250 مليون دولار أمريكي لتعزيز تصنيعها في المقاطعة.
مع نمو دور البلاد في صناعة الحلويات، يتزايد الضغط على المنتجين الكنديين لضخ المزيد من السكر، وقد أدت الاضطرابات في الطلب والعرض، مثل إضراب عام 2023، إلى نقص في المعروض جعل الشركات تدفع ما يزيد على ضعف السعر القياسي للسكر.
