هلا كندا – قالت وزارة الصحة الكندية إن الصبغة الغذائية الحمراء الاصطناعية التي حظرتها إدارة الغذاء والدواء الأمريكية، لا تشكل خطراً على البشر في كندا
وقالت الوزارة إنها لن تتردد في تكرار الحظر الذي فرضته إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ما لم تظهر معلومات جديدة حول المادة المضافة المعروفة باسم Red 3.
وأوضحت وزارة الصحة إنها راجعت تقييماً للسلامة أجرته لجنة مشتركة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية في عام 2018.
ونظرت اللجنة المشتركة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية في الدراسات التي شملت البشر والحيوانات، ولم تجد أي مخاوف تتعلق بالسلامة فيما يتعلق بالصبغة كمضاف غذائي.
وحظرت إدارة الغذاء والدواء الصبغة بسبب مخاطر الإصابة بالسرطان المحتملة، مشيرة إلى أن دراستين وجدتا أنها تسبب السرطان في فئران المختبر.
وقالت إن الإجراء كان “مسألة قانونية”، لأن هناك حكماً قانونياً يتطلب منها حظر الإضافات الغذائية التي وجد أنها تسبب السرطان لدى البشر أو الحيوانات.
من جهتها، أكدت وزارة الصحة الكندية إن صحة الكنديين هي أولويتها القصوى، وإذا كشفت بيانات علمية جديدة عن مخاطر صحية بشرية لاستخدام الصبغة في الأغذية أو الأدوية، فإنها ستتخذ إجراءات، “بما في ذلك، إذا لزم الأمر، عدم السماح باستخدامها كصبغة في الأغذية والأدوية”.
ووصفت حظر إدارة الغذاء والدواء بأنه “متطلب قانوني” ناجم عن دراستين على الفئران.
وتُعرف الصبغة أيضًا باسم إريثروزين أو FD&C Red No 3، وتستخدم في المقام الأول في الحلوى بما في ذلك الحلوى والكعك والبسكويت والكريمة لإعطاء الأطعمة والمشروبات لونًا أحمر كرزيًا ساطعًا.
ويقول جو شوارتز من جامعة ماكجيل إنه يود أن يرى حظرها في كندا، ليس بسبب مخاوف تتعلق بالسلامة ولكن لأنه يقول إنه لا يضيف أي قيمة غذائية بينما يجعل الأطعمة فائقة المعالجة أكثر جاذبية للمستهلكين.
وقال إن هناك الكثير من البدائل الطبيعية التي لا تحتوي على مخاوف السمية مثل مستخلص عصير البنجر والأنثوسيانين المستخرج من التوت.
وقال خان، أستاذ في قسم علم الأمراض والطب الجزيئي، إن دراسة أجريت على الحيوانات نشرها في عام 2022 وجدت أن الاستهلاك طويل الأمد لأحمر ألورا يمكن أن يؤدي إلى أمراض الأمعاء الالتهابية.
وأوضح إنه يحقق في سلامة الأصباغ الأخرى وأعرب عن أمله في أن يؤدي الاهتمام المتزايد الذي جلبته حظر إدارة الغذاء والدواء على Red 3 إلى تحفيز التمويل لمزيد من الدراسات.
