هلا كندا – كشفت دراسة طبية جديدة أن تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم مثل الموز والسلمون والبروكلي والسبانخ يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب واضطراب نبضاته والوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 24%.
ووفقاً لنتائج الدراسة التي عُرضت في مؤتمر الجمعية الأوروبية لأمراض القلب في مدريد، فقد خضع 1200 مريض بأمراض قلبية مزمنة للتجربة، حيث وُجّه نصفهم لاتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم ومنخفض اللحوم.
وأوضح البروفيسور هينينغ بوندغارد من مستشفى جامعة كوبنهاغن أن جسم الإنسان تطور على نظام غذائي غني بالبوتاسيوم وقليل الصوديوم عندما كان يعتمد على الفواكه والخضروات، مشيراً إلى أن الأنظمة الغذائية الحديثة القائمة على الأطعمة المصنعة رفعت من نسب الصوديوم وخفّضت البوتاسيوم بشكل ملحوظ.
وأظهرت النتائج أن ارتفاع مستويات البوتاسيوم في الدم ارتبط بانخفاض ملحوظ في احتمالية التعرض لمضاعفات قلبية خطيرة أو الحاجة إلى دخول المستشفى أو الوفاة لأي سبب.
ويأتي ذلك انسجاماً مع دراسة سابقة نُشرت في مجلة American Journal of Physiology-Renal Physiology، والتي أكدت أن زيادة استهلاك البوتاسيوم قد يساهم في خفض ضغط الدم، وربما يكون تأثيره أكبر من مجرد تقليل الصوديوم في النظام الغذائي.
